Пароконвектомат Apach AP5QT
- Нет в наличии
- Код: NT
2 174 000 ₸
- +7 (700) 776-59-09Торговый отдел WhatsApp

Уважаемые покупатели, наличие и цену товара уточняйте у менеджера!
Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP5QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали.
Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других заведениях общественного питания.
Режимы работы:
- Только конвекция: 30 – 260 °C
- Конвекция + Пар: 30 – 230 °C
- Только пар: 35 – 130 °C
Программирование:
- Встроенная память на 120 программ – 40 предустановленных, 80 свободных
- До 6 этапов приготовления в каждой программе
Функции:
- Приготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ)
- Предварительный нагрев (достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления)
- Одновременное приготовления нескольких блюд
- Приготовление нескольких блюд к одному времени
- Регенерация
- Расстойка
- Отложенный старт
- Быстрое охлаждение рабочей камеры
Ключевые особенности:
- Сенсорная панель управления на базе FreeRTOS
- Ёмкостной TFT экран 5" с разрешением 800х480
- Универсальные направляющие позволяют устанавливать в камеру гастроёмкости GN 1/1 или противни 600х400 мм
- Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
- Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
- Светодиодная подсветка встроена в дверцу
- 2 режима автоматической мойки (лёгкая и интенсивная), 1 режим ополаскивания без моющего средства
- USB-разъём (для импорта и экспорта рецептов)
| Линейка оборудования | Cook Line |
|---|---|
| Подключение | 380 В |
| Размер гастроёмкости (противня), мм | GN 1/1 (530х325), 600x400 |
| Тип пароконвектомата | инжекторный |
| Количество уровней | 5 |
| Расстояние между уровнями, мм | 70 |
| Температурный режим, °C | +30 ... +260 |
| Система управления | сенсорная Touch screen |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| Предустановленные программы | 40 |
| Пользовательские программы | 80 |
| Количество этапов в программе | 6 |
| Количество вентиляторов | 2 |
| Количество скоростей вентилятора | 2 |
| Реверс вентилятора | есть |
| Электрическая мощность, кВт | 10.5 |
| Вес (без упаковки), кг | 87 |
| Вес (с упаковкой), кг | 103 |
| Ширина, мм | 937 |
| Глубина, мм | 821 |
| Высота, мм | 715 |
| Габариты в упаковке (ШхГхВ), мм | 1035х1040х805 |
| Страна производства | Италия |
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Apach |
- Цена: 2 174 000 ₸
